Beskrivelse
Pale guld med frisk lime grønne blink rundt i kanten. Aroma af fuld tropiske frugter, gul peber, og urte fynbos grassiness. Grøn ananas, god balance mellem frugt og syre, zippy. Druer hånd høstet fra udvalgte vinmarker blokke. Druer modtaget på kælder, de-stammede, let knust før presning, givet kontakt kort hud og presset. Gratis run juice afregner i tank natten over. Den følgende morgen, den klare fast saft, af de individuelle blok markeringer (nogle holdes adskilt og nogle blended) er martret fra deres bærme og podet med udvalgte gærstammer. Fermentering er temperaturstyret. Kun de bedste tanke er udvalgt til den endelige forberedelse af blandingen i henhold til den stil af vinen.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Spier – Signature Sauvignon Blanc 2015 er en Hvidvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
Pale gold with fresh lime green flashes around the edge. Aromas of full tropical fruit, yellow pepper, and herbal fynbos grassiness. Green pineapple, good balance of fruit and acidity, zippy. Grapes hand harvested from selected vineyard blocks. Grapes received at cellar, de-stemmed, slightly crushed before pressing, given short skin contact and pressed. Free run juice settles in tank overnight. The following morning, the clear settled juice, of the individual block selections (some kept separate and some blended) are racked from their lees and inoculated with selected yeast strains. Fermentation is temperature controlled. Only the best tanks are selected for the final preparation of the blend according to the style of the wine.
