Beskrivelse
I det 19. århundrede, Californien vin pioner Charles Wetmore importerede Cabernet Sauvignon stiklinger fra Bordeaux at plante i sine Livermore Valley vinmarker. Efterkommerne af disse vinstokke blev udvalgt af University of California i Davis til at blive en del af deres Foundation børnehave og er kendt som kloner 7 og 8. I dag er Wente familien gårde omkring 400 acres af Cabernet Sauvignon vinmarker ved hjælp af disse to kloner med passende valgt root bestande. Med deres kuperet terræn, bugtende Arroyos, veldrænet stenede jord, og unikke mesoclimates, er Southern Hills vinmarker beliggende i de mest eftertragtede indstillinger med eksponeringer ideel til dyrkning Cabernet Sauvignon af forskellige karakter, dybde og intensitet. Denne Cabernet Sauvignon udstiller smag af kirsebær, mørk blomme og en antydning af kaffe. Rig, ubureaukratiske tanniner giver en lang, glat finish.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Wente Vineyards – Vineyard Selection Southern Hills Cabernet Sauvignon 2011 er en Rødvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
In the 19th century, California wine pioneer Charles Wetmore imported Cabernet Sauvignon cuttings from Bordeaux to plant in his Livermore Valley vineyards. The descendants of these vines were selected by University of California at Davis to become a part of their Foundation nursery and are known as clones 7 and 8. Today, the Wente family farms approximately 400 acres of Cabernet Sauvignon vineyards using these two clones with appropriately selected root stocks. With their undulating terrain, meandering Arroyos, well-drained rocky soils, and unique mesoclimates, the Southern Hills vineyards are located in the most desirable settings with exposures ideal for growing Cabernet Sauvignon of distinct character, depth and intensity. This Cabernet Sauvignon exhibits flavours of cherry, dark plum and a hint of coffee. Rich, yet approachable tannins provide a long, smooth finish.
