Fisk med en let krydret smag som havaborre, sort havaborre, rødspætte, sej, stribet aborre og kuller passer bedst med pikante hvidvine, såsom Vermentino, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay eller Verdejo.

Let tekstureret fisk, der er tykkere og fastere, såsom ørred, havkat, sort fisk, rødfisk, havtaske, escolar og fjeldørred passer med de mellem fyldige hvidvine, såsom hvid Rioja, Semillon, Fiano, Dry Riesling, Pinot Gris eller Garganega..

Kødfulde fisk er faste og har samme tekstur som en bøf. Disse fisketyper omfatter blåbars, laks, guldmakrel, makrel, sværdfisk, havtaske og tunfisk.

Hvis du spiser en af disse fisk, så smager en hvidvin med en fyldig smag godt sammen med dem.

Der findes et par rødvine der også passer godt sammen med kødfulde fisk. Eksempler på disse vin er Sauvignon Vert, Dry Lambrusco, hvid Burgund, hvid Pinot Noir, Pinot d’Alsace og Soave.

Som du kan se fra de forskellige typer fisk og vintyper, som de bedst matcher med, er det let at antage, at hvidvin passer bedst sammen med fisk, men du kan give selskabet en overraskende oplevelse, hvis du tør servere en rød, der passer til..