Zinfandel synes at have nået til Middelhavet senere i tiden, hvor italienerne først gjorde brug af den i det 19. århundrede.
Første beskrivelser af disse druer findes i den italienske regerings publikationer i 1870’erne, da Zinfandel i løbet af denne periode opnåede meget popularitet.

Efter denne æra synes Zinfandel at have nået den Amerikanske østkyst i begyndelsen af 1930’erne, da mange italienske familier immigrerede til USA for at søge nyt liv og fremtidsudsigter.

Efter 1930’erne opnåede Zinfandel popularitet i USA hos mange vinproducenter som Sutter Home Winery, der genopdagede Zinfandel vine, efter at den havde været glemt i årtier siden den store krig.

Den amerikanske vinindustri blev også udsat for et slag i 1930’erne på grund af den økonomiske nedtur, som den store depression og forbuddet (1920-1933).

Så sent som i 1970’erne og 1980’erne var Zinfandel en glemt druesort, da nogle vinproducenter genopdagede dem fra dalene i Californien.

I dag bidrager Zinfandel vine med så meget som 9,9 % af den amerikanske vinforsyning i forhold til volumen.

• Vokser kun i varme klimaer, hvis der ikke er for varmt.
• Zinfandels af høj kvalitet har store druer og vokser et tyndt skind.
• Zinfandels har en tidlig modning og producerer sukkerholdig juice.
• Kan have ujævne modnefunktioner som rosiner, druer og grønne, uberørte druer på samme tid.
• Da disse druer dyrkes i varme områder, fermenteres de til dessertvin.
• Zinfandel vine har et højt indhold af sukker, da druerne bliver søde, når de er modne.

Nogle Zinfandels er endda kendt for deres høje alkoholindhold (røde Zinfandels), men nogle teknikker som omvendt osmose er i stand til at reducere deres alkoholindhold.

Zinfandel druerne høstes normalt tidligt, helst ved omkring 20º.

I USA produceres flere vine som dessertvine, rose, Beaujolais-stil vin fra Zinfandel.

Den produceres i Italien, som Primitivo di Manduria og Falemo del Massico Primitivo, der er nogle af de mest almindelige Zinfandel vine.

Med den højeste vækst i Apulien distriktet (også kaldet Italiens “hæl”), sendes Primotivo druer til Toscana og Piemonte.

Zinfandel dyrkes i Balkanstater som Kroatien under navnet Crijenak Kastelanski, hvor de optager det højeste forbrug i denne region.

Vinskribent: Michael Bredahl

Michael er online entusiast, med udsøgt viden indenfor Online Marketing. En rejsende der jagter de gode vine, sammen med de bedste oplevelser.

Senest på Sicilien, hvor Etna har en ret ekstrem indflydelse på smagen, der bliver meget kraftig, med en bitter eftersmag for de yngste vine, mens det for ældre vine betyder de bliver i en særlig klasse for sig selv.

Følg mig på:     

Er du vinskribent?

Vi har mange artikler med for lidt indhold, og vinverdenen er ufatteligt omfattende, så derfor er der selvfølgelig emner vi ikke dækker endnu. Lande og regioner der er ubeskrevet, vine der ikke er smagt. Hvis du har lyst til at skrive og få det udgivet her hos os, får du selvfølgelig også den anerkendelse du bør have for indsatsen. Læs mere om at blive vinskribent, og kontakt os for mere information.