Genetiske forhold

Hvis det ville være sandt, ville Pinot Meunier vinde enormt popularitet, da Pinot Noir selv, er en toprangerende drue der bruges verden over.

Der er en anden kandidat til listen over genetisk anerkendte i forhold til Pinot Meunier, ifølge flere andre udtalelser og yderligere genetiske undersøgelser.

Wrotham Pinot, en engelsk version af Pinot Noir og en usædvanlig drue fra England, deler en uhyggelig lighed med Pinot Meunier med hensyn til dens fysiske egenskaber, de hvide hår på vinbladene og så videre.

Professionelle vinproducenter afviser imidlertid også dette med nogle spørgsmålstegn ved påstandens troværdighed, baseret på simple fysiske ligheder, da Wrotham Pinot producerer sukkerholdige druer og har forskellige modningstider.

Fysiske karakterer

Mærkeligt nok har nogle vinstokke også rene grønne blade med lidt eller intet hvidligt hår.

Visse andre mærkelige fænomener er også blevet observeret med hensyn til dens vinstruktur og vækst.

To genetikere, Paul Boss og Mark Thomas, som er to vindyrkningsforskere fra Australien, har været i stand til at finde nogle mutationer, der er unikke for denne drue, der stopper dens naturlige vækst og mindsker dens reaktion på gibberellinsyre, som er et væksthormon.

Dette resulterer i en kortere vækst af vinstokken, der af mange kultivatorer beskrives som en ‘hæmmet’ vækst.

Denne mutation er VvGAI1-mutationen i dens genetiske struktur, der forårsager disse karakteristika, herunder de hvide blade og den forskelligartet hæmmede vækst.

Vinkultur og vinfremstilling

Druen kræver køligere klimaer med våde jordtyper, der hovedsagelig findes i Nordfrankrig, der grænser op til Tyskland, hvor den for det meste dyrkes.

Næsten 40 % af plantagerne i Champagne provinsen er Pinot Meunier plantager, hvilket klart indikerer, hvor vigtig druen er til champagne fremstilling.

Druen producerer lyst farvede vine der er let syrlige og med et let sukkerindhold, der kombinerer fine, frugtagtige aromaer til den.

Passer godt sammen med

Disse vine kan også nydes med middelhavsretter, eller lette pastaretter og oste fra Italien.

Vinskribent: Michael Bredahl

Michael er online entusiast, med udsøgt viden indenfor Online Marketing. En rejsende der jagter de gode vine, sammen med de bedste oplevelser.

Senest på Sicilien, hvor Etna har en ret ekstrem indflydelse på smagen, der bliver meget kraftig, med en bitter eftersmag for de yngste vine, mens det for ældre vine betyder de bliver i en særlig klasse for sig selv.

Følg mig på:     

Er du vinskribent?

Vi har mange artikler med for lidt indhold, og vinverdenen er ufatteligt omfattende, så derfor er der selvfølgelig emner vi ikke dækker endnu. Lande og regioner der er ubeskrevet, vine der ikke er smagt. Hvis du har lyst til at skrive og få det udgivet her hos os, får du selvfølgelig også den anerkendelse du bør have for indsatsen. Læs mere om at blive vinskribent, og kontakt os for mere information.